LocalDate dataAtual = new LocalDate(); // data atual12/02/2015

String dataPorExtenso = dataAtual.toString("dd 'de' MMMM 'de' yyyy", new Locale("pt", "BR")); // converte a data para extenso, no caso " 12 de Fevereiro de 2015"

LocalTime horaAtual = new LocalTime(); // horá atual, considerando que são às 8:30

int horaEmMinutos = horaAtual.getHourOfDay() * 60 + horaAtual.getMinuteOfHour(); // converte para minutos, caso 510